Wir bauen unser Gemüse nach nachhaltigen Prinzipien an, der Erhalt eines Bio-Siegels ist in Arbeit. Der nachhaltige und respektvolle Umgang mit dem Boden und den Ressourcen ist uns sehr wichtig. Unser Gemüse wird nach dem Marketgardening-Prinzip angebaut. Im Herbst 2022 haben wir begonnen, den Chaos-Marktgarten anzulegen, seitdem wird er bepflanzt und in Zukunft noch erweitert. Wir versuchen uns an alle gängigen Gemüsearten, die in unseren Breitengraden wachsen, darunter auch einige alte Sorten. Nicht nur im ersten Jahr der Bewirtschaftung dokumentieren wir den Prozess genau, um die ökologische, sowie ökonomische Nachhaltigkeit stetig optimieren zu können.
Sorten der Saison 2025
Lenora Brokkoli
Nero di Toskana Grünkohl
Groninger Kohlsprossen
Golden Acre, Oststeirerkraut, Juwanna, Filderkraut, Express Weißkraut
Amarant, Kalibos, Tete Noire 3 Rotkraut
Lungo bianco di Palermo, black beauty, Solara Zucchini
Butternut Waltham, Mini Butternut, Hokkaido, Muscat de Provence, Patisson blanc, Spaghetti Kürbis
Lollo Rossa, Lollo Bionda, Regina dei Ghiacci, Zuckerhut, Wunder von Stuttgard Salat
Tall Utah, Wiener Riesen, Chinese pink celery Sellerie
Dill, Koriander, Petersilie, Bergbohnenkraut, Ysop, Oregano, Schnittlauch, Majoran Kräuter
Prelat, Hilari, Starozagorska Kamus Lauch
mehlige Mühlviertler, Luna Rossa, Agria, Annabelle Kartoffel
Selma Knollenfenchel
milder Spiral Pfefferoni
Superschmelz, Azur Star Kohlrabi
Knoblauch Flavor, Sprint
Zwiebel Winterheckenzwiebel, Stuttgarter Riesen
Radieschen Cherry Belle, Eiszapfen
Karotten Soletta, Nantaise2, Milan, Dolciva
rote Rüben rote Kugel2, Tonda di Chioggia, Wintersonne
Rettich runder schwarzer Winter, Ostergruß, blauer Herbst und Winter, Laurin
Pastinaken Schleswiger Schnee
Spinat Winterriesen, Thorin
Mangold tre colori
Paprika Yolo Wonder, Spitzpaprika, Violetta, Fritz, Pusztagold, Alfonsina
Tomaten San Marzano, Ochsenherz, Rondobella, Raf, Resi, Marmande, Fleischtomaten
Melanzani Luzia, Applegreen, Zora, Listada de Gandia, black beauty
Erbsen Wunder von Kelvedon
Gurken Helena, Marketmore
Buschbohnen Cupidon, Sanguigno2,