Wir bauen unser Gemüse nach nachhaltigen Prinzipien an, der Erhalt eines Bio-Siegels ist in Arbeit. Der nachhaltige und respektvolle Umgang mit dem Boden und den Ressourcen ist uns sehr wichtig. Unser Gemüse wird nach dem Marketgardening-Prinzip angebaut. Im Herbst 2022 haben wir begonnen, den Chaos-Marktgarten anzulegen, seitdem wird er bepflanzt und in Zukunft noch erweitert. Wir versuchen uns an alle gängigen Gemüsearten, die in unseren Breitengraden wachsen, darunter auch einige alte Sorten. Nicht nur im ersten Jahr der Bewirtschaftung dokumentieren wir den Prozess genau, um die ökologische, sowie ökonomische Nachhaltigkeit stetig optimieren zu können.
Sorten der Saison 2026
Nero di Toskana Grünkohl
Flavor, Sprint Knoblauch
Winterheckenzwiebel, Stuttgarter Riesen Zwiebel
Cherry Belle, Eiszapfen Radieschen
Lungo bianco di Palermo, black beauty, Solara Zucchini
Butternut Waltham, Mini Butternut, Hokkaido, Muscat de Provence, green Hokkaido, Futsu Black Kürbis
Lollo Rossa, Lollo Bionda, Regina dei Ghiacci, Zuckerhut, Wunder von Stuttgart, grazer Krauthäuptl, Saladin Salat
Tall Utah Sellerie
Dill, Koriander, Petersilie, Bergbohnenkraut, Ysop, Oregano, Schnittlauch, Majoran Kräuter
Prelat, Hilari, Starozagorska Kamus Lauch
Luna Rossa, Agria Kartoffel
Selma, Sampo Knollenfenchel
milder Spiral Pfefferoni
Karotten Soletta, Nantaise2, Milan, Dolciva, Rodelika, Atomic Red
rote Rüben rote Kugel2, Tonda di Chioggia, Wintersonne
Kohlrabi Superschmelz, Azur Star
Rettich runder schwarzer Winter, Ostergruß, blauer Herbst und Winter, Edward
Mairübe globe ronde a violet
Pastinaken Schleswiger Schnee
Spinat Winterriesen, Thorin
Mangold tre colori
Paprika Yolo Wonder, Spitzpaprika, Violetta, Fritz, Alfonsina, Snackpaprika
Tomaten San Marzano, Ochsenherz, Rondobella, Resi, Fleischtomaten, Rio Grande
Melanzani Luzia, Applegreen, Zora, De Bearbantene, black beauty
Gurken Helena, Marketmore, Snackgurke La Diva
Buschbohnen Cupidon, Sanguigno2